Соленые орешки


Требуется: 500 г арахиса, 2 стакана воды, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. каперсов.

Способ приготовления. Орехи очистите, залейте 1 стаканом горячей воды на 5-10 минут и после этого снимите кожицу. Оставшуюся воду подогрейте и разведите в ней соль и каперсы, залейте орешки. Дайте им постоять в течение 30 минут, а затем выложите на сухое полотенце или салфетку и обсушите.

Сухие орешки уложите ровным слоем на противень. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200°С и поставьте в него противень с орешками. Периодически вынимайте противень и встряхивайте его, при этом время поджаривания не должно превышать 30 минут. Когда орешки будут готовы, выньте противень из духовки и ссыпьте орешки в сухое блюдо. Подавайте к столу немного охлажденными.

 

Рейтинг@Mail.ru