Сельдевое филе в арахисовой глазури

Требуется: 250 г филе соленой сельди, 1 стакан жареного арахиса, 1 яйцо, 2 стакана растительного масла.

Способ приготовления. Сельдь нарежьте соломкой. Арахис размелите в кофемолке. Взбейте яйцо в крепкую пену. Сельдевую соломку по одной обмакивайте во взбитое яйцо, обваливайте в молотом арахисе и обжаривайте в кипящем масле до золотистого цвета. Осторожно вынимайте готовые палочки шумовкой и выкладывайте на деревянную доску одним слоем до полного остывания.