Закуска из осетрины


Требуется:
600 г филе осетрины,
100 г картофеля,
150 г зелени петрушки и укропа,
500 г растительного масла,
1/2 ч. л. соли.

Способ приготовления. Филе рыбы нарежьте соломкой, посолите, выдержите 5-10 минут, чтобы соль растворилась полностью, обжарьте во фритюрнице до хрустящей корочки. Готовую рыбу выложите на деревянную доску, чтобы стекло лишнее масло. Таким же образом приготовьте картофель. Полностью остывшие палочки выложите на блюдо и посыпьте сверху рубленой зеленью.

 

Рейтинг@Mail.ru