Чесночное мясо

Требуется:
500 г говядины,
3 ст. л. растительного масла,
1/2 л пива,
1 корень петрушки,
1 корень сельдерея,
1 головка чеснока,
3 ч. л. соли,
2 ч. л. перца,
2 лавровых листа.

Способ приготовления. Мясо промойте, нарежьте ломтиками и поджарьте на растительном масле. Затем залейте пивом, доведите до кипения на сильном огне, после чего убавьте огонь, положите лавровый лист и тушите под крышкой в течение 30 минут. Отдельно поджарьте на масле коренья, измельчите чеснок, и добавьте к мясу за несколько минут до готовности. Посолите, поперчите и подавайте к столу.