Треска в пиве по-фламандски

Ингредиенты:
600 г трески,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 небольшие луковицы,
200 мл светлого пива,
3 стручка перца,
1 лимон,
100 г сметаны,
100 г муки,
перец молотый, соль.

Треску нарезать кусочками толщиной 2 см, перец очистить, лимон нарезать кружочками, Растопить масло, добавить лук, протушить с 50 мл пива, а затем лук обжарить. Уложить треску с луком, стручками перца и кружочками лимона, поперчить, посолить. Остаток пива смешать со сметаной (можно со сливками) и полить треску. Покрыть блюдо фольгой или пергаментной бумагой и поставить на полчаса в духовку.