Рыба в пиве по-мюнхенски


Рыба в пиве по-мюнхенскиИнгредиенты:
1 кг рыбы,
1 столовая ложка сливочною масла
1 столовая ложка муки,
375 мл пива,
сахар,
лимонный сок или уксус,
соль.

Разрезать очищенную рыбу на порции и отварить в подсоленой воде. Растопить сливочное масло, обжарить в нем муку, добавив немного рыбного отвара и пива, хорошо прокипятить и приправить лимонным соком, солью и небольшим количеством сахара. Положить куски рыбы в соус или подавать его отдельно.

 

Рейтинг@Mail.ru