Пиво «Полюшко»

Требуется:
300 г светлого пшеничного солода,
100 г хмеля,
150 г риса,
1 стакан сахара,
50 г дрожжей,
4 л воды.

Способ приготовления. Солод, хмель и рис смешайте, залейте 1 л кипятка и настаивайте в течение 12 часов. Потом сусло подогрейте до 35-40°С и добавьте сахар, дрожжи, разведенные в воде, влейте оставшуюся воду. Полученную смесь плотно накройте и выдерживайте в теплом месте 10 дней. Пиво процедите через марлю или волосяное сито и разлейте по бутылкам.