Пиво основательное

Ингредиенты:
2-3 стакана хмеля,
8-9 стаканов сахара,
1 стакан дрожжей.

Отварить соцветия хмеля в 10 л воды на слабом огне 5-6 мин, процедить, добавить сахар, пивные дрожжи, затем перелить в деревянный бочонок или другую подходящую хорошо закрывающуюся емкость и дать перебродить. Сначала жидкость будет сильно пениться, но через 3-4 недели пена осядет. В течение последних 2-3 дней емкость следует периодически приоткрывать, а когда исчезнет отчетливый привкус сахара, опять плотно закрыть и через 4 дня разлить в бутылки для последующей полуторанедельной выдержки в темном прохладном месте. Этот рецепт для людей неторопливых и старательных, но ваше терпение будет вознаграждено особенным вкусом получившегося пива.