Пиво из слив

Ингредиенты:
6 кг слив,
4 кг сахара,
200 мл вина,
3 столовые ложки дрожжей,
40 г лимонных корок.

Размять спелые сливы и протереть сквозь решето, добавив несколько бутылок воды. Прибавить раствор из сахара, влить вино. Все прокипятить до полного растворения. Влить в бочонок, наполнить его водой и добавить дрожжи. Поставить в теплое место при температурой 15-18 °С и дать побродить. На третий день опустить в бочонок нарезанные лимонные корки. В пробку бочонка вставить трубку для прохождения воздуха, выдержать 10 дней, разлить в бутылки и укупорить их.