Рецепт пива «Солнечное»

Пшеница – 0,1 кг;
солод пшеничный светлый – 0,1 кг;
солод ячменный – 0,1 кг;
хмель – 0,2 кг;
дрожжи сухие – 0,05 кг;
сахар – 0,2 кг;
вода – 5 л.

Пшеницу измельчить, замочить на 12 часов в 1 л воды. Добавить солод, хмель, разведенные теплой водой дрожжи, сахар, все перемешать. Полученное сусло накрыть салфеткой, оставить на 2–3 дня в теплом месте для брожения. Влить при помешивании еще 4 л теплой воды, снова накрыть салфеткой, выдержать в теплом месте два дня. Пиво процедить и перелить в деревянный бочонок. Хранить в холодном месте.