Рецепт пива «Слезинка»

Пшеница – 0,3 кг;
солод пшеничный светлый – 0,3 кг;
хмель – 0,2 кг;
сахар – 0,25 кг;
дрожжи – 0,05 кг;
вода – 6 л.

Пшеницу и солод смешать, поместить в бродильный чан, залить 2 л горячей воды, настаивать сутки. Перемешать массу, добавить хмель, предварительно разведенные в теплой воде дрожжи, сахар. Влить 4 л кипяченой воды, снова перемешать. Сверху чан плотно закрыть крышкой, поставить на 10–12 дней в теплое место. По истечении срока пиво процедить, перелить в другой бочонок. Храните пиво в прохладном темном месте в течение 2–3 недель.