Запорожское пиво

Ингредиенты:
- 100г хмеля;
- 100г муки;
- 3 стакана сахара;
- 2 стакана темной патоки;
- 50г дрожжей;
- 9-10л воды.
   
Растереть муку с сахаром, добавить 100г хмеля, залить кипятком, настаивать в течение 2-3 часов. Процеженный раствор слить теплым в бочонок, добавить 2 стакана патоки и 50г дрожжей, разведенных в теплом настое. Перебродившее пиво разлить в бутылки, укупорить пробками и хранить в холодном месте.