Рецепт пива - Запорожское пиво

Патока темная – 0,4 кг;
мука – 0,1 кг;
хмель – 0,1 кг;
сахар – 0,5 кг;
дрожжи – 0,05 кг;
вода – 10 л.

Муку, хмель и сахар смешать, залить кипятком, настаивать 2–3 часа. Процеженный раствор теплым слить в бочонок, добавить патоку и дрожжи. Перебродившее пиво разлить в бутылки, укупорить пробками и хранить в холодном месте.