Рецепт пива - Виленское пиво Хлеб ржаной – 2,4 кг; солод ржаной – 1 кг; солод пшеничный – 0,6 кг; сухари тертые – 0,4 кг; мед липовый – 0,2 кг; дрожжи сухие – 0,05 кг; корица – 5 г; патока – 0,5 кг; мед – 0,13 кг; изюм – 0,3 кг; хмель – 0,9 кг; сода питьевая – 0,05 кг; вода – 10–12 л.
|
|
|
Солод ржаной – 0,4 кг; 
Хлеб ржаной – 2,4 кг; 
Хлеб кисло сладкий – 1,6 кг; 
Вариант 1
Prickly Pear Cactus Fruit Mead обладает самым чарующим вкусом из всех, какие я когда-либо пробовал. Ее оттенок может быть прекрасным, как закат. Сладость светлого мескитового меда, цветочный букет омытой дождем пустыни Сонора и, наконец, мягкая смородина объединились в опунциевой медовухе, чтобы поделиться с вами богатством нашего мира и показать, насколько щедрые дары он нам преподносит. Этот рецепт появился благодаря удостоенной премии медовухе Дейва Сполдинга (Тусон, Аризона), которую мне довелось попробовать в 1986 году. И с тех пор не было и года, чтобы я не изготовил хотя бы одну 5-галлонную (19 л) партию этого напитка. Потому что опунциевая медовуха крепостью 14,5% исключительно хороша! И с годами она становится только лучше.
Легенда двадцатого века. В отличие от традиционной медовухи, варка этого напитка предусматривает добавление меньшего количества меда, в результате чего получается сухой пенный алкогольный нектар, напоминающий белое шампанское или, что еще более точно, сухой (несладкий) имбирный эль. Этой медовухе под силу закружить многих из вас в алкогольном вихре. Доказано, что 99% людей, попробовавших этот напиток (или одну из его разновидностей), проникались к нему такой страстью, словно он был объектом их любви. И сотни современных пивоваров стали варить пиво лишь потому, что однажды тоже прониклись страстью к имбирной медовухе Barkshack Sparkling. Она чудесна! Она божественна! Она стоит того, чтобы ждать. И вы должны проявить терпение.