PostHeaderIconРецепт тёмного лагера Limp Richard's Schwarzbier


Рецепт тёмного лагера Limp Richard's SchwarzbierУтонченный, как тихая ночь в Шварцвальде, шварцбир Limp Richard's представляет собой плавный, темный, мягкий немецкий лагер с легким намеком на своего тезку. В переводе с немецкого schwarz означает «черный». Это традиционный немецкий стиль пива, которым имеют счастье наслаждаться некоторые жители Германии. Тут и раскрывается одно из основных преимуществ домашнего пивоварения: вы можете сварить пиво когда пожелаете, в любое время года. Limp Richard's Schwarzbier подходит для всех сезонов, а еще он может сделать фаната темного пива из любого человека.

Подробнее...

 

PostHeaderIconРецепт тёмного лагера Good Night in Mexico


Рецепт тёмного лагера Good Night in MexicoВ конце 1970-х - начале 1980-х годов XX века в канун Рождества пивоваренная компания Dos Equis поставляла в продажу удивительный темный лагер (дункель) в немецком стиле. Пиво называлось Noche Buena. О, мой Бог! Что за чудесное это было пиво, особенно если оно покупалось в Мексике! Этот бренд существует и поныне, однако состав его изменился в угоду любителям светлых лагеров. Но прежде чем я выдам вам тайну варки этого дункеля, позвольте сделать маленькое лирическое отступление.

Подробнее...

 

PostHeaderIconРецепт тёмного лагера Doctor Bock


Рецепт тёмного лагера Doctor BockЛетите ли вы на звездном корабле, расслабляетесь ли на своем или чьем-то еще диване, Doctor Bock гарантированно вызовет улыбку удовольствия на ваших устах. Этот стиль похож на традиционный немецкий бок-бир, поскольку обладает высокой начальной плотностью. И, как следствие, обладает богатством и крепостью, присущей немецким бокам. Doctor Bock обладает мягкостью и гармоничным солодовым вкусом. Благодаря немецким сортам солодового экстракта и хмелю немецкого происхождения ваш лагер будет максимально приближен к оригиналу.

Подробнее...

 

PostHeaderIconРецепт тёмного лагера Danger Knows No Favorites Dunkel


Рецепт тёмного лагера Danger Knows No Favorites DunkelС таким пивом не страшна любая опасность. А какой фантастический вкус у этого немецкого дункеля! Запомните, в переводе с немецкого dunkel означает «темный», не «янтарный». Это совсем не тот современный «янтарный» дункель, выпускаемый многими немецкими и американскими заводами. Это отсыл к оригинальной его версии. Если за 30 и 15 минут до конца варки добавить в сусло хмель, вкус пива станет таким ярким и запоминающимся, что противопоставить ему что-то другое станет просто невозможно. Правильно сваренный немецкий дункель отличают насыщенный, но не режущий глаз темный оттенок и мягкая горечь. С телом от среднего до плотного, пиво прекрасно охмелено и обладает устойчивой кремовой пеной, значительно превосходя такие марки, как St. Pauli Girl Dark, Beck's Dark или Heineken's Dark.

Подробнее...

 

PostHeaderIconРецепт пива Who's In The Garden Grand Cru


Рецепт пива Who's In The Garden Grand CruЭто пиво можно отнести к одному из самых необычных и любимых мною. Оно создано в духе бельгийского витбира с кориандром, апельсиновой цедрой и пряным немецким хмелем и является копией легендарного бельгийского эля Hoegaarden Grand Cru. По вкусу Who's in the garden чуть более насыщенный и освежающий - все от того, что пиво варится дома вашими руками! Мед придает пиву свежесть и приглушает сладость, делая пиво более сухим и освежающим. Тем, кто еще никогда не экспериментировал с цветочной пряностью свежесмолоты) семян кориандра, советую в следующий раз, когда пойдете в продуктовый магазин, взять несколько граммов этой приправы и самостоятельно измельчить ее дома. Кориандр сделает ваше и без того особенное пиво еще более уникальным. Прошу вас, попробуйте!

Подробнее...

 

PostHeaderIconРецепт пива Sparrow Hawk Porter


Рецепт пива Sparrow Hawk PorterЕсли вы захотите побаловать себя чудесным горько-сладким черным портером, ваша душа «воспарит как ястреб», когда вы отведаете его. Sparrow Hawk Porter - это пиво, выдержанное в традициях классического Anchor Porter, изготавливаемого пивоваренной компанией Anchor. Оно обладает черным цветом и сложным вкусом с сочетанием горечи и сладости, умеренно плотным телом, насыщенностью и способностью хорошо утолять жажду. Если Sparrow Hawk Porter подается холодным, горечь в нем будет чувствоваться сильнее, а если пить его при температуре выше 10°C, то на первый план выйдет сладость портера. Впрочем, заметная горчинка не сохраняется слишком долго, а значит, и не надоедает. А его сладость, подобно весенней птичке, скрыта в полночной тьме.

Подробнее...

 

PostHeaderIconРецепт пива Goat Scrotum Ale


Рецепт пива Goat Scrotum AleРецепт этого пива не только популярен во всем мире, но и довольно своеобразен. Он позволяет вам использовать в качестве ингредиентов все, что есть на кухне, за исключением разве что раковины. Но, несмотря на достаточно вольный стиль варки, пиво превосходно сбалансировано и обладает мягкой сладостью портера с некоторыми нюансами. Хотите верьте, хотите - нет, но все традиционные ингредиенты, использовавшиеся для варки портеров сотни лет назад, используются и по сей день. Повеселитесь от души, не бойтесь: успех этого эля зависит от вашей креативности и храбрости. Расслабьтесь. Не волнуйтесь. И конечно же, не забудьте позвать друзей на совместную варку.

Подробнее...

 
Еще статьи...

Рейтинг@Mail.ru