Рецепт эля - Шотландский эль


Рецепт эля - Шотландский эльПиво с выраженным солодовым вкусом, плотной консистенции, с заметными карамельными оттенками и легкой "элевой" фруктовостью и маслянистостью. Характерную шотландскую "подкопченность" этому элю обычно придает вода, но мы сымитируем ее, добавив щепотку копченного на торфе солода.

Подробнее...

 

Рецепт эля - Ви Хэви (Wee Heavy)


Рецепт эля - Ви Хэви (Wee Heavy)Крепкий эль в шотландском стиле. Пиво с насыщенным вкусом карамели, ириски и сухофруктов. Цветочные хмелевые оттенки очень легкие, горечь не высокая. Напиток согревающий, но вовсе не спиртуозный. Алкоголь хорошо скрыт солодовой сложностью и плотной консистенцией.

Подробнее...

 

Рецепт пива - Пилзнер в чешском стиле


Рецепт пива - Пилзнер в чешском стилеКлассический чешский светлый лагер со сладковато-зерновым вкусом и ароматным хмелем, цветочные и землистые оттенки с заметной горечью. "Правильности" вкуса напитка можно добиться только при приготовлении этого пива из зерна.

Подробнее...

 

Рецепт пива - Пилзнер в немецком стиле


Рецепт пива - Пилзнер в немецком стилеЛегкое, чистое, искрящееся пиво с выраженной хмелевой горечью и характерными травянистыми тонами, которые придают напитку немецкие сорта хмеля. Лагерные дрожжи и низкая температура брожения позволяют раскрыть зерновой вкус практически без дополнительных ароматических эфиров.

Подробнее...

 

Рецепт пива - Майбок (Maibock)


Рецепт пива - Майбок (Maibock)Традиционный крепкий немецкий лагер с выраженным зерновым вкусом и плотной консистенцией. Из-за низкого уровня ароматических соединений во вкусе может проявляться легкая спиртуозность, однако она неплохо сочетается с мощным солодовым телом этого пива.

Подробнее...

 

Рецепт пива - Ирландский сухой стаут


Рецепт пива - Ирландский сухой стаутЛегкое пиво с сухим кофейно-шоколадным вкусом, без зерновой сложности и карательной сладости. Подобное пиво в барах обычно подают под азотной газацией, которая делает консистенцию пены сметанообразной. В домашних условиях мы конечно же разольет пиво в бутылки, поэтому не стоит ждать от него излишней «сливочности».

Подробнее...

 

Рецепт пива - Имперский стаут


Рецепт пива - Имперский стаутПлотное и тягучее черное пиво со вкусом горького шоколада, кофе, карамели и сухофруктов. Из-за большого количества (по весу) специальных разновидностей солодов, такое пиво после брожения обладает достаточно высокой плотностью, что в сочетании с повышенным содержанием алкоголя и длительной выдержкой, вызывает ассоциации с десертным вином и ликером.

Подробнее...

 
Еще статьи...

SSD недорогой хостинг. Трафик неограничен!

Рейтинг@Mail.ru