Этот эль представляет собой прежде всего удивительное сочетание хмеля и солода. У него богатый солодовый аромат и легкое тело на фоне великолепного традиционного английского хмелевого характера. В этом пиве используется гранулированный хмель Crystal американского происхождения, вкусовые и ароматические свойства которого представляют собой нечто среднее между немецким Hallertau и Kent Goldings.

И снова за дело! Ибо настало время для эксцентричного, выходящего за все возможные рамки и просто невероятно вкусного пива. Пиво Dancing with Hops - это ароматный фруктовый индийский пэйл эль, сшибающий с ног своей сумасшедшей хмелевой горечью и солодовой основой. Будьте уверены, этот напиток преподаст вам урок солодового этикета. Чтобы придать элю более легкое тело, используется рис, который составляет 12% от всех зерновых ингредиентов, - и у него это здорово получается, вкус действительно становится легче и изящнее.

Давайте разберемся с рецептом пива Akka Lakka - светло-медного пэйл эля, заставляющего визжать от восторга и забавно танцевать. Все это - благодаря ноткам специального бельгийского поджаренного солода Special-B, а также мюнхенскому, венскому и пшеничному солодам. А когда вы ощутите вкус американского хмеля, вам захочется варить это пиво снова и снова.

Разные сорта солода соединили вместе, для того чтобы изготовить это во всех отношениях взрывное пиво. Сладость с умеренной горечью и зашкаливающим градусом алкоголя в насыщенно-темном доппельбоке (более крепкой версии обычного бок-бира) в немецком стиле - все, что нужно, чтобы каждый домашний пивовар смог удостоиться звания гуру немецкого бок-бира. Закройте глаза, сделайте глоток и почувствуйте, как бархатное темное пиво теплом разливается по вашему телу, вызывая на устах улыбку, а в душе - благоговение. Оно ваше, и только вы - его создатель - решаете, наслаждаться ли им в одиночку или разделить с самыми близкими друзьями.

Рецепт пива Mayahuel-Lady Of The Tortoise Throne Ale

Для того чтобы мастерски сварить хорошо сбалансированный доппельбок с высоким содержанием алкоголя - да еще такой, где легкая горечь не заглушала бы сладость, - от пивовара часто требуется все его умение. Обычный доппельбок никогда не будет более горьким, чем его пшеничный собрат, даже если содержание в нем алкоголя повысится до 9-10%. Измененная версия легендарного немецкого лагера требует правильных ингредиентов. Я никогда не слышал, чтобы в Германии варили пшеничный доппельбок, но более чем уверен, что соложеная пшеница обогатит пиво приятным привкусом поджаренных тостов. Назовем его вайцендоппельбок.