Каждый рецепт начинается с подробной информации о напитке, которую в среде любителей пива шутливо называют заимствованной из военной терминологии аббревиатурой ТТХ - тактико-техническими характеристиками. Информация, выраженная числами, сводится к начальной плотности сусла, содержанию алкоголя по объему ABV (англ. Alcohol by Volume), цветности пива в единицах EBC (англ. European Brewery Convention -Европейская пивоваренная конвенция) и уровню горечи IBU (англ. International Bitterness Units - международные единицы горечи).
Очень яркое пиво с выраженным вкусом расплавленного шоколада, изюма и ликера. За счет выдержки на дубовых кубиках, пиво приобретает благородные древесные и ванильные оттенки. Имперские стауты очень хорошо подходят для длительного созревания, в выдержанном в течении несколько лет пиве проявляются нотки дубленой кожи, а ароматический букет становится еще более сложным и сбалансированным. 
Название "Барливайн" (ячменное вино - англ.) уже само по себе не плохо характерезует это пиво. Оно имеет плотный сладко-солодовый вкус с оттенками сухофруктов и меда. Алкоголь в нем неплохо замаскирован, но заметно согревает. Хмеля совсем не много для такой плотности, а горчинка лишь для того, чтобы сбалансировать богатство солодового вкуса. 
Янтарный эль с поджаренной зерновой основой, оттенками спелых фруктов и цветочностью. 
Горький эль с заметной солодовой основой и цветочно-фруктовым букетом благодаря английским сортам хмеля. Долгое пряное послевкусие с хорошим уровнем горечи. 
Достаточно плотное яркое пиво с насыщенным шоколадным вкусом и заметной хмелевой составляющей, выраженной в виде горечи и цветочных оттенков. 
Красновато-коричневый эль с полным солодовым вкусом, хорошей поджаренностью и умеренной карамельностью. Несмотря на насыщенный цвет, жженый вкус практически не ощущается. Богатство солодов оттенено пряными и цветочными хмелевыми нотками с ощутимой горчинкой. 