Славянская похлёбка из пива

Ингредиенты:
0,5 л пива,
2 столовые ложки кислой сметаны или кефира,
2 желтка,
2 столовые ложки тертого сыра,
корочка черного хлеба,
гренки кз черного хлеба,
1 столовая ложка сахара.

Сметану растереть с сахаром и желтками, добавить столовую ложку пива и взбить. Вскипятить пиво с мелко нарезанной корочкой хлеба, и смесь тонкой струйкой влить в сметанную массу, поставить на медленный огонь и разогреть (до кипения не доводить!). В тарелки насыпать тертый сыр (лучше слегка подсушенный) и гренки. Залить сверху супом и подавать на стол.