Потребление пива в мире


Потребление пива в миреВот что действительно забавно, так это споры, где больше пьют пива на душу населения. Некоторые мнительные особы воспринимают такие сравнения чуть ли не как вражьи происки с целью покуситься на предмет национальной гордости и государственного престижа. Eщe 20-30 лет назад по потреблению пива лидировала ФРГ, оставляя на втором месте Чехословакию. Но после того как в 1989 году в ФРГ влилась ГДР, а Чехия развелась со Словакией, лидеры поменялись местами. В последнее время Чехия уверенно удерживает пальму первенства: каждый чешский гражданин выпивает около 160 литров пива в год, что ровно вдвое выше, чем в среднем по Европе (например, в 2001 году чехи выпили по 162 литра, а в 2002 году - по 159 литров).

Подробнее...

 

Заповедь чистоты


Заповедь чистотыПервый закон о правах потребителя появился благодаря пиву, а произошло это почти пять столетий назад. С тех пор мир сильно изменился, пиво варят иначе, но закон о его чистоте не утратил своей актуальности. Давно замечено, что хорошее пиво можно сварить только из высококачественных ингредиентов и тщательно соблюдая технологию, Ведь даже крохотные отклонения от рецептуры приводят к самым нежелательным последствиям. Своевольные импровизации, надежда на «авось», да и просто низкая культура труда - расхлябанность, неопрятность, разгильдяйство - в пивоварении недопустимы. Это высокое искусство требует чистоты, ответственности, терпения и глубоких знаний.

Подробнее...

 

Пивные праздники Баварии. Часть 3


Пивные праздники Баварии. Часть 3GAUBODENFEST (ГОЙБОДЕНФЕСТ). Настоящая Бавария начинается за пределами Мюнхена. И с праздниками там тоже всё в порядке. Свой фестиваль регулярно устраивают чуть ли не каждый город и деревня, даже самые небольшие, которые и на карте-то не сразу отыщешь, даже на самой подробной. Надо ли говорить, что ни один праздник не обходится без пива. В Штраубинге (Straubing), примерно в 120 км северо-восточнее Мюнхена, ежегодно проводится второй по масштабам после Октоберфеста баварский пивной фестиваль Gaubodenfest. Но если Октоберфест широко известен за рубежом, то на Gaubodenfest приезжают главным образом сами баварцы - из Мюнхена и других городов (в том числе высокопоставленные политические деятели) - ежегодно около 1 млн человек. Обычно фестиваль начинается во вторую пятницу августа, а завершается в понедельник.

Подробнее...

 

Пивные праздники Баварии. Часть 2


Пивные праздники Баварии. Часть 2Наконец наступает апофеоз: люди берут друг друга под руки и запевают песню, мерно раскачиваясь и размахивая кружками. Некоторые вскакивают на скамьи или даже на столы и лихо отплясывают среди кружек и тарелок. Посетителями и хозяевами пивных подобное повеление только приветствуется: один из трактирщиков как-то признался мне, что, если никто из клиентов не вскочил на стол и не исполнил хотя бы несколько па под «Rock Around The Clock», значит, день не задался. Но такое случается редко. К вечеру публика окончательно отбрасывает здравый смысл. Разгоряченные пивом, музыкой и разгульной атмосферой девушки время от времени взбираются на столы и, сняв бюстгальтеры (а часто и трусики), неистово ими размахивают, а в конце выступления швыряют эти предметы туалета в ревущую от восторга толпу. Бывает, свои прелести демонстрируют и юноши. Баварское телевидение ведет постоянные репортажи в прямом эфире, стараясь не упустить самых пикантных моментов - когда, например, посетители на спор, за кружку пива, перебегают голышом из одной палатки в другую.

Подробнее...

 

Пивные праздники Баварии. Часть 1


Пивные праздники Баварии. Часть 1Баварцы недаром говорят, что в их земле даже время идет иначе, чем в остальной Германии. Если за пределами Баварии всего четыре времени года (правда, в Германии масленицу - Fasching - нередко называют пятым), то в самой Баварии к ним следует добавить еше парочку. Это два основных «пивных сезона» - весенний Starkbierzeit («Время крепкого пива»), который обычно приходится на Великий пост, и знаменитый Oktoberfest (сокращенно - просто fest).

Подробнее...

 

Когда и как пить пиво по-баварски. Часть 2

Когда и как пить пиво по-баварски. Часть 2

Где пить пиво

В Баварии вообще и Мюнхене в частности огромное количество питейных заведений, специально или преимущественно предназначенных для употребления пива. Всех не перечесть. Вот лишь некоторые из наиболее известных или интересных мюнхенских пивных. Обязательное место посещения в баварской столице -пивной ресторан Hofbrauhaus, или просто НВ, на Am Platzl 9. Жители Мюнхена предпочитают другой ресторан НВ - Hofbrau Keller, при котором имеется биргартен, по адресу Innere Wiener Str. 19. недалеко от станции метро Max-Weber-Platz. Весьма популярный пивной ресторан Augustiner Grossgastatte, основанный в 1328 г., находится на основной пешеходной улице в центре Мюнхена - Neuhauserstr. 16, это рядом со станцией Karlsplatz (Stachus), куда прибывают многие поезда U-Bahn и S-Bahn.

Подробнее...

 

Когда и как пить пиво по-баварски. Часть 1


Когда и как пить пиво по-баварски. Часть 1Пиво прекрасно утоляет жажду (азбучная истина). Успешнее всего с этим справляются светлые лагеры и горьковатое пльзеньское, да и пшеничное тоже. Что касается общения, то здесь лучше подходят не самые крепкие сорта. Например, бок и двойной бок способны быстро «утомить» собеседников и усыпить их прямо в пивной - подобные случаи нередки. Поэтому крепкие сорта принято пить на сон грядуший, читая книгу (в качестве дополнительного снотворного средства). Существует неписаное правило пить светлое пиво летом, так как оно освежает и прохлаждает, а темное зимой - оно насыщает и согревает. Однако к этим рекомендациям, как и ко всем прочим, даже диктуемым устоявшимися обычаями, следует относиться со здоровым скепсисом, больше ориентируясь на собственные предпочтения.

Подробнее...

 
Еще статьи...

Рейтинг@Mail.ru